Birra Spiga Reale Eroica MCMXLV

Ingredienti:acqua, malto d’orzo, frumento mentana, fiocchi d’orzo, luppolo e lievito.
Birra ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.

Descrizione: Una birra di facile beva ma allo stesso tempo ricca di gusto: chiarissima per via dell’impiego del grano Mentana, ha un corpo esile ma pieno di sfumature dal cereale al miele. Al naso è fruttata, con note dolci date dal luppolo sultana e accenni agrumati dovuti ai luppoli americani. Chiude leggermente amara, come lo stile vuole e soprattutto per dissetare e invitare a un altro sorso.

il nome Eroica MCMXLV e l’utilizzo del grano Mentana, prendono ispirazione da un appunto, scritto in un diario “Nei loro diari e nei miei ricordi” Borsotti Clotilde, che annota la semina del grano Mentana, nel territorio compreso tra il comune di Caorle e Eraclea in provincia di Venezia durante la Resistenza nella II Guerra Mondiale.

“28-2-1945. Le truppe di occupazione stanno preparando due grossi tagli attraverso l’argine del Largon per eventuale allagamento dell’interno con l’acqua dello stesso Revedoli.
Note agrarie del mese di febbraio.
Approfitto del buon tempo per seminare il Mentana con il quale porto a 150 ettari le semine del frumento.”

Il Mentana è una varietà di frumento tenero ottenuta da Nazareno Strampelli nel 1923: incrocio della varietà Rieti con la varietà giapponese Akagomughi, ottenuta a sua volta dalla varietà olandese Wilhelmina Trawe. Si è diffusa maggiormente dal 1940, interessando anche il Veneto.